लो-FODMAP आहार: शुरुआती गाइड

लो-FODMAP आहार एक संरचित, अस्थायी खाने का तरीका है, जिसका उपयोग मुख्यतः इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) के लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए होता है। यह सबके लिए दीर्घकालिक या "स्वस्थ भोजन" आहार नहीं है — यह एक व्यवस्थित प्रक्रिया है जिसे पेशेवर मार्गदर्शन के साथ करना सबसे अच्छा है।

FODMAP क्या हैं?

FODMAP किण्वनशील कार्बोहाइड्रेट का एक समूह है जिसे कुछ लोग अच्छी तरह नहीं सोखते। संवेदनशील आंतों में, ये पानी खींचते हैं और बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होते हैं, गैस बनाते हैं — जिसका मतलब फूलना, दर्द और दस्त या कब्ज हो सकता है। ये कई अन्यथा स्वस्थ खाद्य पदार्थों में हैं, जिनमें कुछ फल, सब्जियां, गेहूं, दालें और डेयरी शामिल हैं।

आहार कैसे काम करता है: तीन चरण

1. उन्मूलन — लक्षण सुधरते हैं या नहीं यह देखने के लिए उच्च-FODMAP खाद्य पदार्थ एक छोटी अवधि (आमतौर पर कुछ सप्ताह) के लिए कम किए जाते हैं।
2. पुनः परिचय — यह पहचानने के लिए कि कौन से, और कितनी मात्रा में, आपके लक्षण ट्रिगर करते हैं, खाद्य पदार्थ एक-एक समूह करके वापस जोड़े जाते हैं।
3. वैयक्तिकरण — आप एक दीर्घकालिक आहार पर बस जाते हैं जो केवल आपके विशिष्ट ट्रिगर से बचता है, इसे यथासंभव विविध रखते हुए।

लक्ष्य हमेशा लो-FODMAP रहना नहीं है — अति-प्रतिबंध आहार विविधता को कम कर सकता है और लाभकारी आंत बैक्टीरिया को भूखा रख सकता है।

इसे आहार विशेषज्ञ के साथ क्यों करें

आहार जटिल है, और गलत करने से अनावश्यक प्रतिबंध और पोषण संबंधी अंतराल का जोखिम होता है। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ आपको चरण सही ढंग से करने, भोजन संतुलित रखने और अपने परिणामों की व्याख्या करने में मदद करता है। पहले किसी डॉक्टर से IBS निदान की पुष्टि करना भी उचित है, क्योंकि आहार चेतावनी लक्षणों को संबोधित नहीं करेगा।

यह किसके लिए है (और किसके लिए नहीं)

यह मुख्यतः निदानित IBS या समान लक्षणों वाले लोगों के लिए है जिन्होंने प्रथम-पंक्ति उपायों पर प्रतिक्रिया नहीं दी। यह एक सामान्य स्वस्थ आहार के रूप में नहीं है, न ही अनिदानित लक्षणों के स्व-उपचार का तरीका — उन्हें पहले एक डॉक्टर चाहिए।

PoopID के साथ अपनी प्रतिक्रिया ट्रैक करें

पुनः परिचय के दौरान, ट्रैकिंग फर्क लाती है। PoopID एक फोटो से आपके ब्रिस्टल प्रकार, फूलना और आवृत्ति दर्ज करता है, और आपको तथा आपके आहार विशेषज्ञ को यह पहचानने में मदद करता है कि कौन से खाद्य पदार्थ लक्षण ट्रिगर करते हैं। संदर्भ के लिए आहार और आंत स्वास्थ्य गाइड देखें।

• स्रोत:
• NHS — इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) और आहार। nhs.uk
• NIDDK — इरिटेबल बाउल सिंड्रोम। niddk.nih.gov